Panorama Mundial de la Innovación Alimenticia 2013

Reporte cuantitativo y cualitativo que analiza la evolución de la innovación alimenticia mundial sobre la base de 45 países (en 4 grandes zonas geográficas: América del Norte, América Latina, Europa, Asia-Pacífico)

Objetivo: descifrar de manera concreta la innovación alimenticia mundial comprendiendo el carácter innovador de cada concepto.

Metodología: basada en el Árbol de Tendencias (desarrollado exclusivamente por XTC world innovation*), que permite contar año tras año con los mismos criterios para la identificación de tendencias. Esta metodología permite obtener una descripción precisa del perfil de cómo cada concepto innovador de la industria responde a las expectativas de los consumidores.

Análisis cuantitativo: peso y evolución interanual de las tendencias de innovación (en función de una metodología que implica 15 tendencias)

Análisis cualitativo: 200 conclusiones esenciales que analizan en profundidad cada “palanca de marketing” utilizada por la industria alimenticia para posicionar los productos a través de la observación del claim, target, ingredientes, aditivos, tipo de empaque, funcionalidad del producto, segmentación por momento de consumo, registrados en XTCscan la base de datos de conceptos innovadores.
Más de 300 conceptos innovadores que ilustran las conclusiones cualitativas.

* XTC world innovation, la consultora europea líder especializada en innovación, representada por ILACAD World Retail en América Latina
 
Datos técnicos:

Autor del reporte: XTC world innovation

Formato: copia papel + CDrom con archivo pdf

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